Avena

• Sai a cosa fa bene l’avena?
• Sapevi che l’avena è ideale per superare lo stress?
• Sapevi che l'avena può aiutarti se sei depresso?

L’avena è il nome comune di alcune piante erbacee delle graminacee. Quella più coltivata è l’Avena sativa, chiamata comunemente biada. È un cereale diffuso nelle zone fredde, nei paesi del nord, dalla Russia alla Scandinavia.

L’avena, fra tutti i cereali, ha il più alto contenuto di grassi e il più alto contenuto di proteine insieme alla segale.

È il cereale che rinvigorisce

È il cereale che ritempra: molto nutriente, eccitante e tonificante per il corpo, risulta utilissimo per superare i momenti di stress. Indicato per i depressi, stressati, astenici, ipotesi: praticamente per tutti. Infatti, nei momenti di maggior stress, il nostro cervello ci spinge a cercare cibi dolci, per avere una gratificazione veloce, ma così facendo si entra in un circolo vizioso: aumentano i livelli di glicemia con il conseguente ripresentarsi dell’appetito dopo poco tempo. L’avena è l’ideale, perché tiene la glicemia sotto controllo, nutre e non fa ingrassare. E comunque, fra i pregi che si possono citare, c’è il suo sapore, che a differenza di altri cereali, è abbastanza dolce…

Ideale al mattino

Come possiamo usare l’avena? Innanzitutto a colazione. È questione di abitudine: per esempio gli inglesi amano molto l’avena e non è un caso che fosse l’alimento degli antichi soldati nordici e che oggi faccia parte dell’alimentazione di molti sportivi. Gli scozzesi dicono che infonda addirittura coraggio…

Il segreto dell’avena

Questo suo potere tonificante è presente in un suo olio essenziale, ma è molto sensibile al calore e perde le sue caratteristiche già a partire dai 70°. Ecco perché chi vuole utilizzare l’avena come tonificante deve mangiarla come fiocchi crudi nel latte al mattino. Contiene anche l’avenina: è una sostanza lenitiva.

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