Tarassaco

• Alimenti utili per l'apparato digerente.
• Conosci le proprietà del tarassaco?
• Sapevi che "il tarassaco è utile per i calcoli alla colecisti"?

presentazione

Siamo arrivati all'ultimo alimento utile all'apparato digerente. Dopo il consueto indice riassuntivo, passeremo a trattare un altro gruppo di alimenti utili per l'apparato genito urinario. Intanto fermiamoci a conoscere questa super star delle erbe selvatiche. Il tarassaco o "dente di leone", (per noi PISSACAN ) è una pianta perenne (Taraxacum officinale) così chiamata per la forma dentellata delle foglie che crescono a contatto diretto col suolo. Il tarassaco cresce fino a 10-40 cm di altezza e contiene un lattice bianco. Lo stelo è cavo e privo di foglie. I suoi fiori gialli dopo la maturazione danno origine a una struttura, il pappo, chiamato anche soffione. La radice della pianta si usa a scopo medicinale. Queste crescono invece tutte in una rosetta aderente al suolo: di forma oblunga, sono irregolarmente lobate e glabre. Si trova sui prati, pascoli, in giardini e lungo bordi di sentieri.

proprietà

Il tarassaco è così importante nella terapeutica popolare e le sue indicazioni coprono un arco così vasto di patologie che si parla perfino di "tarassacoterapia". Effettivamente i nostri vecchi, in primavera raccoglievano le giovani piante. Di solito venivano cotte e le foglioline più giovani e tenere potevano essere anche usate nell'insalata. Si operava in questo modo un rinnovamento dei fluidi organici (sangue e linfa) agendo sul fegato e sui reni, in sintonia con la forza della natura che nello stesso periodo risveglia e rinnova i fluidi vitali delle piante. Il tarassaco contiene un ampio numero di composti farmacologicamente attivi:

• flavonoidi, tra i quali apigenina, luteolina, isocercitrina;
• acido caffeico e acido clorogenico;
• terpenoidi;
• triterpeni;
• sesquiterpeni.

Il tarassaco ha una forte valenza diuretica, è indicato nei casi di congestione e insufficienza epatica, in caso di calcoli alla cistifellea e del rene, nell0ipercolesterolemia, nella stitichezza (specialmente se complicata da emorroidi), nelle malattie della pelle, nelle insufficienze renali, nell'anemia e nelle stanchezze ad essa collegate e perfino nell'obesità.

in caso di calcoli alla colecisti

I calcoli biliari si formano quando la bile è molto carica di colesterolo o di cristalli di acido urico: questi tendono ad accumularsi nella cistifellea. Con il tarassaco si avvia un vero e proprio detox delle vie biliari.

• Conoscere gli alimenti permette di sfruttare al massimo le loro proprietà e quindi il loro potere curativo, per questo motivo, la dott.ssa Bradescu rinforza la sua terapia abbinando i tipi di alimenti più adatti da assumere a seconda del problema da risolvere.
• Ogni persona ha esigenze diverse, per questo è importante capire quali sono gli eventuali eccessi o scompensi dell’organismo, in modo da trovare gli alimenti più utili per riequilibrare il corpo e ritrovare il benessere.
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