Mirtillo rosso
- Alimenti utili per apparato genito-urinario.
- Conosci le proprietà del mirtillo rosso?
- Sapevi che il mirtillo rosso è in grado di contrastare le infezioni?
presentazione
L'ossicocco, detto anche mirtillo rosso o mirtillo palustre o mortella di palude è un arbusto nano, appartenente al genere Vaccinium che raggiunge i 10-30 cm di altezza, con rami a sezione tondeggiante e corteccia verde. Se ne contano oltre 130 varietà. Secondo alcuni autori dovrebbe essere considerato come un genere a sé stante. È originario del Nord America, oggi è ampiamente conosciuto anche qui da noi. Appartiene alla famiglia delle Ericaceae. Le foglie sempreverdi sono ovali, coriacee e a margine intero, spesso revoluto verso il basso. La pagina fogliare superiore è verde scura e lucida, quella inferiore punteggiata di marrone. È possibile confondere questa specie con l'uva ursina (Arctostaphylos uva-ursi). È una pianta che cresce spontanea in pinete, torbiere e brughiere, comunque predilige terreni soffici e umidi con Ph tendenzialmente acido. Viene coltivato a scopo alimentare per l'utilizzo delle sue bacche; è coltivato prevalentemente nel Wisconsin, Massachusetts, New Jersy, Oregon e nello stato di Washington. Lo Stevens è la varietà di mirtillo rosso Cranberry più diffusa nel mondo. Raggiunge a maturazione a settembre. Le bacche crude risultano aspre e amarognole, ma con la cottura sviluppano un aroma dolce e fruttato. Cotture troppo lunghe, però, le fanno tornare nuovamente un po' amare. A scopo terapeutico, oltre ai frutti, si utilizzano anche foglie e radici. È ampiamente utilizzato dall'industria alimentare per la produzione di succhi di frutta, marmellate e glasse per la guarnizione di dolci.
proprietà
Il mirtillo rosso è celebre soprattutto per le sue proprietà utili in caso di infezioni delle vie urinarie, infatti molti prodotti medici e integratori alimentari, lo utilizzano proprio a questo scopo. Contiene:
- sali minerali: calcio, ferro, magnesio, manganese, fosforo, potassio, sodio, rame, selenio, zinco;
- Vitamine: A, B6, C, E, K e J;
- zuccheri: pur essendo a basso tenore di zuccheri, sono presenti saccarosio, destrosio e fruttosio;
- è povero di fibre;
- aminoacidi: contiene alte dosi di beta-carotene, antociani, luteina, arginina, cistina, fenilalanina, lisina e triptofani;
- contiene anche acido aspartico, acido glutammico, acido ferulico, acido cumarico, acido caffeico.
Quando parliamo di benessere delle vie urinarie, la cistite è uno dei problemi più comune, specialmente per le donne. La predisposizione alla cistite nelle donne dipende dall'anatomia: la breve lunghezza dell'uretra femminile facilita la risalita di batteri patogeni dall'esterno. Il mirtillo rosso, ricco di polisaccaridi, rendono le pareti delle mucose impermeabili ai tentativi di attacco dei batteri patogeni. I mirtilli rossi sono una miniera di sostanze antiossidanti. È inoltre utile anche per il sistema cardiovascolare e per l'apparato digerente.
assunzione
In caso di infezione acuta delle vie urinarie, è consigliato bere fino a 500 ml di succo di bacche di mirtilli al giorno, fino a completa guarigione. Può essere assunto durante tutta la giornata, ma è preferibile berlo a colazione, ovviamente non zuccherato.
curiosità
L'utilizzo delle bacche del mirtillo rosso ha origine antiche. I pellerossa dell'America settentrionale, i Delaware, utilizzavano il succo per dipingersi il corpo e per tingere i tappeti. Per gli indiani Sasumuneash era un frutto sacro e simboleggiava la pace.
In America il mirtillo si chiama cranberry e il termine deriva dalla parola "crane" (cranio) e "berry" (frutto) per la somiglianza che la bacca assume in primavera, proprio ad un teschio.
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